Dónde encontrar el mejor café de Santiago

Si bien tradicionalmente Santiago no ha sido una ciudad con cultura del café, en años recientes la obsesión mundial por el café ha empezado a abrirse espacios en una ciudad que sigue siendo aún -por sobre todo- una fiel consumidora de té, pero que ha comenzado a sofisticar sus gustos por el café demandando una mejor calidad, preparaciones especializadas y nuevos formatos. Es así como hoy día es mucho más fácil encontrar café de calidad en cafeterías especializadas que prestan un servicio dedicado y con frecuencia ofrecen también un ambiente idóneo para pasar el momento sereno y acogedor al que invita el ritual que es tomarse una buena taza de café.

Cofi: La cafetería que no puede faltar en ninguna lista o tour que se haga en la ciudad, Cofi es la cadena de café de especialidad más grande de Chile, con más de 43 sucursales y un cuidado amoroso por el proceso de producción del café, desde la cosecha hasta el colado. El café de Cofi, además, se sirve en todos los Work Café del país, gracias a su alianza con Santander.

Café de la Candelaria: Ubicado en la Av. Italia 1449, en pleno corazón de Barrio Italia, el Café de la Candelaria se caracteriza por la casa que lo alberga: una construcción de los años treinta que mantiene sus fachadas patrimoniales y que ofrece el ambiente perfecto para visitar una selección de tiendas y de librerías y disfrutar un delicioso café gourmet junto a una cuidada selección de pastelería, crepes, sopas y sándwiches.

Original Green Roasters: Además de ofrecer uno de los mejores cafés de la ciudad, Original Green Roasters invita a disfrutar de catas de café de origen, ciegas y gratuitas, junto con un delicioso menú para desayunar, almorzar o tomar la once. La carta de café no deja insatisfecho a ningún amante de la bebida, ofreciendo preparaciones especiales como el Coco Latte, así como una amplia selección de métodos, desde Chemex y Aeropress hasta Moka Pot.

Juan Valdez: La clásica cadena internacional también tiene presencia en Chile, trayendo al país todo el cuidado y la cultura que caracteriza al café colombiano: Juan Valdez fue creado en 2002 por la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, que representa a más de medio millón de familias caficultoras colombianas. Hoy ofrecen la experiencia del café premium colombiano en más de 22 países, y en Santiago no solo puede encontrarse a lo largo y ancho de la ciudad, sino que también puedes pedir tu café Juan Valdez a domicilio.

Café Forestal: Ubicado en Ismael Valdés Vergara 490, justo frente al hermoso Parque Forestal, este local se caracteriza no solo por las vistas que puedes tener desde su terraza, sino por su amplia carta de cafés y de postres. Este lugar es, sin duda alguna, uno de los mejores sitios para tomar brunch en la ciudad, y si bien la ubicación y la vista son un enorme punto a favor, también es posible disfrutar de la carta del café Forestal pidiendo a domicilio en Santiago.

Café Altura: Ninguna visita al imprescindible mercado de La Vega Central está completa sin hacer la pausa necesaria para tomar un café en Altura, y posiblemente comprar granos enteros o recién molidos para llevar a casa. Su café de origen, hecho con amor, cuidado y cultura cafetera, es sin lugar a dudas uno de los mejores de la ciudad. Desde la apertura de su nuevo local, es posible visitarlos no solo en el galpón Chacareros de La Vega Central, sino también en su nueva ubicación en Paseo San Agustín, en Agustinas 877.